Lamen com gostinho japonês

As crianças brasileiras gostam muito de comer o macarrão instantâneo (o conhecido Miojo) e o Rick nunca aprecia as sopinhas que eu faço.

Um belo dia, ele experimentou o Miojo na casa das primas e (por modismo) passou a querer comer... Pode também ser que tenha sido influência do Japão, já que um dos pratos mais populares japoneses é o "lamen"(macarrão instantâneo) que eles comem de inúmeras maneiras. Acho-o bem diferente do brasileiro e claro, o preparo é bem enriquecido com outros ingredientes, diferentemente do nosso que é só aquela água salgada (argh!)...

Quando vou utilizar o instantâneo, costumo colocar uma cenourinha ralada, gemas, batatinha, pedacinhos de carne, macaxeira (mandioca) batida no liquidificador e afins, para enriquecer a sopinha...

Num desses dias de "sopinha", eu falei pro Rick que o Miojo é muito fraquinho e que a mamãe colocava mais ingredientes para ele ficar rico e ele com a carinha de jovem argumentador disse:

- É... Mas você sabe que eu prefiro o Miojo SOLITÁRIO, né?!

Segue aí uma receitinha de um lamen com gostinho do Japão:

- 200 g. de macarrão lamen
- Folhas de nori cortadas em quadrados de 5 cm.
- 2 ovos
- Pimenta seca em pó (própria p/ lamen)

Ingredientes p/ o molho:
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (chá) de hondashi
- sal a gosto 

Cozinhar o macarrão e resguardar. Em 500 ml de água fervente, colocar todos os ingredientes do molho até ferver. Cozinhar os ovos, descascá-los e cortar na metade. Colocar em tigelas próprias para lamen (domburi) o macarrão, o molho, os ovos e algumas folhas de nori (porções individuais). A pimenta é colocada a gosto na hora de consumir.

Dicas: Pode-se incluir mais ingredientes ao molho, como fatias de lombo de porco frito, tikuwa, etc. O molho é feito para se tomar com colheres próprias de lamen.

Em tempo: Nori é a alga marinha (os japoneses usam tipos diversos)

Rendimento: 2 porções

Autor: Revista Nihon Ryoori - site www.noticiasdobrasil.com.br